Cuchifrito

Ingredientes:

• Carne.
• Pimiento rojo seco.
• Ajo.
• Vino.

Preparación:

Se fríe la carne y se reserva, luego se le añade un majado que hemos preparado en un mortero con pimiento rojo seco frito, un chorreón de vino y sal. Se deja todo un ratito al fuego para que tome el sabor.

Receta de Antonia Ruiz Hervás

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