Ajoquemao

Ingredientes:

• Patata.
• Bacalao.
• Pan.
• Espárragos.
• Pimiento rojo seco.
• Tomate.
• Laurel.
• Pimienta.
• Vino.
• Sal.
• Agua.

Preparación:

Se sofríe bacalao, patata, pan desmigado, espárragos y un pimiento rojo frito machacado junto con tomate, laurel, pimienta, y se añade agua, dejándose cocer hasta que se haga una salsa espesa. Al apartarlo se le añade vino.

Receta de Juana Cano Ruiz

Galería